HOME > NEWS > 草莓磅蛋糕、法式蔬菜冻，以食探春
欣欣万物生，碎绿的新芽向阳冒尖，一夜春风，千树万树重新染上了温暖轻盈的色彩。
这时候上市的蔬菜瓜果们也是既好看又好吃，春笋、香椿、荠菜、芹菜、莴苣、春韭、菠菜、草莓、桑葚、山竹……光是联想到那水灵灵的叶瓣、圆润的果实就忍不住让人食指大动。
HARIO x 大野老师这次带来春季野餐系列，只用一套器具，就能做出两种不同的料理——草莓磅蛋糕和法式蔬菜冻。
满足你五感对春天的渴望~
那么，开始吧！
（想直接看文字版的小伙伴往下拉\(^o^)/）
01 |
「草莓磅蛋糕」 |
| 材料（1份 器具容量850ml） 草莓 10-15个 鸡蛋 2个 细砂糖 110g 食用油 45g 无糖酸奶 100g 香草精 适量 A低筋面粉 130g 泡打粉 4g 盐 少许 <装饰> 奶油、草莓、蓝莓、薄荷叶 适量 |
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| 制作方法 1、材料A混合后过筛、草莓洗净切块，烤箱预热180℃。 2、鸡蛋打散后分两次加入细砂糖搅匀，加入酸奶再次搅拌均匀。 3、食用油分2-3次加入，用打蛋器搅打细腻，随后分2-3次加入过筛粉类翻拌均匀，滴几滴香草精再次拌匀。 4、耐热容器内铺好烘焙纸，倒入一半面糊后铺一层草莓，倒入剩余面糊，震出空气。 5、放入预热好的烤箱烤50分钟左右，取出晾凉切片。 6、可搭配奶油、草莓、蓝莓，薄荷叶等一起享用。 |
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02 |
「法式蔬菜冻」 |
| 材料（1份 器具容量850ml） 芹菜 80g 油菜花 80g 芦笋 2根 甜豆 4个 秋葵 4个 玉米笋 4个 黄彩椒 1/2个 小番茄 8个 水 600ml 吉利丁粉 15g 高汤粉 15g 盐（煮蔬菜） 10g～ |
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| 制作方法 1、蔬菜洗净切为合适大小后盐水焯熟、充分沥干水分，小番茄去皮备用。 2、锅内倒水煮沸，加入高汤粉搅拌至完全溶化。关火倒入吉利丁粉搅拌至溶化即可。 3、容器内铺一层保鲜膜，按照个人喜好层叠放入一半蔬菜，倒入适量高汤（没过蔬菜）。加入剩余蔬菜和高汤。 4、盖好保鲜膜冰箱冷藏至完全凝固取出切块。 5、可搭配喜欢的肉类和酱汁享用。 |
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本次料理中用到的器具
~耐热玻璃甜点套装~
套装包含耐热玻璃材质的磅蛋糕碗、量杯和刮刀。厚压耐热玻璃的材质可以直接使用微波、烤箱以及隔水加热。磅蛋糕碗不仅可以用来制作蛋糕，透明的外观让内部清晰可见，还能用于摆盘精致的手握寿司和果冻料理等。
